台湾にはたくさん『あんかけ麵』があります。

寒い時期になると美味しい！

（といっても昨日はクリスマスなのに暑かった…）

最近食べたあんかけ麵が…

『土魠魚羹麵（鰆の唐揚げあんかけ麵/tŭ tuō yú gēng miàn）』

鰆（サワラ）の唐揚げが乗ったあんかけ麵です。


『阿川紅燒土魠魚羹』





  

小吃のお店は台湾語が飛び交っています。


『土魠魚羹麵（鰆の唐揚げあんかけ麵/tŭ tuō yú gēng miàn）』
50元（日本円約200円）

 


普通の麵のほかにご飯やビーフンにも変更できます。

私は香菜（xiāng cài/パクチー）が嫌いなのでいつも

『不要香菜（bù yào xiāng cài）』です。

魚は外はサクサク、中はホクホクで美味しい！

あんかけも全然しつこくなくさっぱり食べられます！

あんかけ麵、全制覇したいなあ


【阿川紅燒土魠魚羹：台南市中西區海安路一段111號】

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